Lisa Horneada

Sabor inigualable de la costa chiapaneca

Exquisita receta que puedes degustar en la costa de Chiapas, su cocción a las brasas o en horno de piedra le da el gran sabor que caracteriza a este platillo.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes

1 pza. Lisa fresca
80 gr. Jitomate
50 gr. Cebolla
1 pza. Chile verde
7 hojas Epazote
1 pza. Hoja santa
Sal al gusto
1 diente Ajo
Pimienta al gusto

Preparación

1.- Abrir a la mitad la lisa.
2.- Filetear la cebolla, el jitomate y el chile.
3.- Picar finamente el ajo.
4.- Sazonar la lisa con sal pimienta y ajo.
5.- Colocar la lisa sobre papel aluminio y en la parte donde está abierta agregamos los ingredientes, cerramos el aluminio y la cocinamos en el horno o en las brasas.