Sabor inigualable de la costa chiapaneca
Exquisita receta que puedes degustar en la costa de Chiapas, su cocción a las brasas o en horno de piedra le da el gran sabor que caracteriza a este platillo.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Ingredientes
- 1 pza. Lisa fresca
- 80 gr. Jitomate
- 50 gr. Cebolla
- 1 pza. Chile verde
- 7 hojas Epazote
- 1 pza. Hoja santa
- Sal al gusto
- 1 diente Ajo
- Pimienta al gusto
Preparación
- 1.- Abrir a la mitad la lisa.
- 2.- Filetear la cebolla, el jitomate y el chile.
- 3.- Picar finamente el ajo.
- 4.- Sazonar la lisa con sal pimienta y ajo.
- 5.- Colocar la lisa sobre papel aluminio y en la parte donde está abierta agregamos los ingredientes, cerramos el aluminio y la cocinamos en el horno o en las brasas.
Tips:
Si desea puede agregar algún tipo de grasa como aceite de oliva.
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